Aujourd'hui l'anniversaire de mon titi !!
13ans déjà !
Je te souhaite un
mon petit amour.
En attendant une idée originale de gâteau !
Pour 6 Personnes
Temps de préparation :25 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
250 g de chocolat à pâtisser
120 g de beurre + 40 g pour les moules
6 oeufs
250 g de sucre semoule
120 g de maïzena
1 pincée de sel
2 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à soupe de sucre glace
petites étoiles sucrées alimentaires.
Préparation
Préchauffez le four à 180° , chaleur tournante.
Coupez le chocolat en morceaux
et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Mélangez et réservez.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que
le mélange blanchisse puis incorporez
la maïzena et le mélange au chocolat.
Battez les blancs en neige très fermes avec
une pincée de sel puis incorporez-les
très délicatement à la pâte.
Versez le mélange en le répartissant dans
deux moules ronds beurrés, ou dans l’un rond
ou en forme de lune et l’autre en forme d’étoile
et glissez les moules au milieu du four
faites cuire 20 min environ.
Pendant la cuisson, préparez des gabarits
en carton pour vous faciliter la découpe des gâteaux.
A la sortie du four, attendez que les gâteaux
refroidissent pour les démouler, posez-les sur
une planche, découpez l’un en forme d’étoile
et poudrez-le de poudre de cacao à travers
une petite passoire fine.
Découpez l’autre en forme de lune et
poudrez-le de sucre glace suivant la même technique.
Posez délicatement le gâteau étoile sur un plat
et posez le gâteau lune par-dessus.
Décorez avec de petites étoiles sucrées.
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